La polenta piace a tutti,
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ai pitocchi, ai pitocchi ed ai signori;1
Everybody likes polenta,
e persino ai gran dottori,
beggars and lords,
che la mangian, che la mangian col formài.2
and even great doctors,
La polentina, quando l’è còcia, ben salada, rallegra il cuor.3
A small polenta, when it’s cooked and well salted, cheers up your heart.
E voialtre signorine,
And you young ladies,
se mangiaste, se mangiaste la polenta,
if you ate polenta
non avreste quella faccia,
you would not have that face,
quella faccia, quella faccia che spaventa.
that scary face.2